さかた街かどＤｉａｒｙ

こんにちはー。
まちづくり推進センターのやまきです。

今日はラーメントークしますっ＾＾。
中華そば一筋の「三日月軒中町店」さん。

メニューは1品だけという、いさぎよさが好きなんですよね～。







澄んだスープから立ち上る、魚介系のいい香り


とくにいいのが、ここの麺。
麺は鉄棒で麺を打つ“カムミェン”という
昔ながらの独特の製法でのばして熟成させた麺だとか。


そんなこだわりの麺はコシがあって、
するするっと口の中に入ります～。



お腹がいっぱいなったところで、
店主さんと店頭の日よけ幕の話に。




キレイな濃紺がひときわ目を引く日除け幕は
南新町の「斎染 」で作ってもらったこだわり作だとか。


“店の顔だから、しっかりせんとの”と、ご主人。


今は雪が多くて、時々しか出せないそうですが、
だんだん暖かくなり天気が良くなってきたら、
ご主人自慢の幕が三日月軒の入口を飾りますよー。


看板やのれんは、お店の方の思いや個性、
色が表れてくる“メッセージツール”


なんだか商売に対する姿勢や正直さも
自然と伝わってくるな～と思う、今日この頃でした＾＾。