2012年03月13日

マイ塩麹。

こんにちは~^^。

流行り物と聞けば、
とにかく試したくなるお年頃(?)のやまきです。


今、話題の「塩麹」。
テレビや雑誌で人気になってますよね~。



お漬け物やお料理などに調味料として何でも使えるし、
発酵食品だから、美容にもばっちり!



塩とこうじと水さえあれば、
市販ものより、安くたくさんできます。



ということでさっそくワタクシ、
中町の「杉山麹店」さんに
材料の生こうじicon12を買いに行きました~。







杉山さんの手作りの生こうじは
ふんわりと柔らかく酵素たっぷり。
きっと栄養も満点ですね。



麹のプロ直伝icon12
塩麹レシピも教えてもらえましたよ~^^



今夜から、我が家でもさっそく仕込みに入ります~。




■杉山麹店

住所:中町2-4-16 
℡:0234-22-0094 
営業時間9:30~19:00 
不定休









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Posted by まちづくり推進センター at 12:05│Comments(0)グルメ
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